Quetschkartoffeln
Aufwand
5 Min.
Vorbereitung
25 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Quetschkartoffeln
1.
Kartoffeln vorbereiten
Kartoffeln in eine Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln und darin schwenken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit einem Kartoffelstampfer oder Pfannenwender von oben platt drücken.
2.
Würzen und backen
Rosmarin, Salz und Pfeffer darauf verteilen und im Ofen bei 200 °C Umluft 20–25 Min. goldbraun backen.
Unser Tipp:
Dieses Rezept eignet sich wunderbar zur Resteverwertung übrig gebliebener gekochter Kartoffeln. Schmeckt toll zu Kräuterquark oder als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten sowie zu einem knackigen Salat. Für ein leicht nussig-herbes Aroma die Kartoffeln mit Sesam bestreuen. Wer es gerne scharf mag, kann das Olivenöl mit Chiliflocken verfeinern. Besonders aromatisch: die gebackenen Kartoffeln mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Zutaten
Für 4 Portion(en)
-
+
800 g Pellkartoffel(n)
3 EL
Olivenöl
(30 ml)
1 EL
getrockneter Rosmarin
(4 g)
2 Teelöffel
Salz
(10 g)
4 Prise(n)
gemahlener schwarzer Pfeffer
(0,20 g)
Empfohlene Utensilien
Backblech(e)
Backpapier
Kartoffelstampfer
Schüssel(n)
Nährwerte
pro Portion
pro 100 g
Gesamt
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 214 kcal
- 895 kJ
- 7,62 g
- 1,13 g
- 30,17 g
- 1,39 g
- 2,65 g
- 3,83 g
- 2,48 g
-
pro 100 g
- 101 kcal
- 425 kJ
- 3,62 g
- 0,54 g
- 14,32 g
- 0,66 g
- 1,26 g
- 1,82 g
- 1,18 g
-
Gesamt
- 855 kcal
- 3581 kJ
- 30,49 g
- 4,52 g
- 120,68 g
- 5,56 g
- 10,61 g
- 15,31 g
- 9,94 g
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