Gegrillte Kaki auf Feldsalat
Aufwand
15 Min.
Vorbereitung
0 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Gegrillte Kaki auf Feldsalat
1.
Raclettegrill vorbereiten und Kaki braten
Fläche des Raclettegrills mit Bratöl einpinseln und vorheizen. Kaki waschen, trocken tupfen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf dem Grill 4–6 Min. braten, zwischendurch wenden.
2.
Salat und Dressing zubereiten
Währenddessen Feldsalat waschen, trocken schütteln und auf 2 Schalen aufteilen. Für das Dressing Schalotte schälen und grob hacken. Mit Olivenöl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer in einen hohen Rührbecher geben und alles mit dem Pürierstab cremig pürieren. Nuss-Mix klein hacken.
3.
Anrichten
Kakischeiben auf dem Salat verteilen, Dressing darübergeben, mit dem Nuss-Mix toppen und sofort genießen.
Unser Tipp:
Das Rezept lässt sich im Sommer auch wunderbar mit gegrillter Nektarine, Pflaumen oder Aprikosen auf buntem Wildkräutersalat zubereiten. Dazu das Obst in Scheiben auf dem Grill oder in der Pfanne braten. Wer es etwas schärfer mag, verwendet im Dressing Dijon-Senf anstelle des mittelscharfen Senfes.
Zutaten
Für 2 Portion(en)
-
+
1 EL
Bratöl
(10 g)
1
Kaki
(150 g)
80 g Feldsalat
1 kleine(n)
Schalotte(n)
(20 g)
40 ml Olivenöl
20 ml Rotweinessig
1 Teelöffel
mittelscharfer Senf
(5 g)
0,50 Teelöffel
Salz
(2,50 g)
4 Prise(n)
gemahlener schwarzer Pfeffer
(0,20 g)
50 g gerösteter & gesalzener Nuss-Mix
Nährwerte
pro Portion
pro 100 g
Gesamt
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 448 kcal
- 1854 kJ
- 38,45 g
- 5,46 g
- 16,09 g
- 14,19 g
- 4,76 g
- 6,31 g
- 1,53 g
-
pro 100 g
- 239 kcal
- 990 kJ
- 20,53 g
- 2,91 g
- 8,59 g
- 7,58 g
- 2,54 g
- 3,37 g
- 0,82 g
-
Gesamt
- 896 kcal
- 3708 kJ
- 76,90 g
- 10,91 g
- 32,17 g
- 28,37 g
- 9,52 g
- 12,62 g
- 3,06 g
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